iddialı olduğum konudur. zira günde 2 demlikten fazla çay içerim. iyi çay için taktiklerim şunlardır:
1) çayın suyu dinlenmiş su olmalı(bunu için bir damacana suyu dinlenmeye bırakırım her zaman),
2) siyah çay kullanırım, damak tadıma uygun olduğu için,
3) alt demlikdeki su kaynarken üst demlikte yıkanmış süzülmüş çay olmalı,
4) demlerken içine 2 küp şeker atarım demi daha iyi çıkar,
5) su birden boca edilmez yavaş yavaş koyulur ve koyarken üst demlik kısık ateş üstüne tutulur,
6) en az 15-20 dakika bozulmaz. üstündeki çayın çökmesi beklenir,
7) altı sürekli yanık bırakılmaz, çay aşırı demlenir ve sertleşir,
8) oranı ne kadardır tam söyleyemiyorum ben göz kararı koyarım (yaklaşık 1,5 su bardağı),
9) bazen kaçak çay ve earl grey ile harmanlarım o da güzel olur,
10) afiyetle içerim.
not: benim gibi fazla içenlerin şeker kullanmaması gerekir yoksa kilo çok alırsınız.
