Osmanlı yükseliş dönemi şehzadelerinin büyük bölümü bu şehirde sancak beyliği yapmıştır, yapısı itibariyle son derece sert ve dağlık bir coğrafyaya sahip olmakla beraber 3-4 belkide daha fazla verimli ovaya sahip olması sayesinde önemli bir tarım şehri olmuştur, amasyanın elması, semaverleri ve alemleri çok meşhurdur.
Alem:Cami minarelerinin tepesine takılan ay-yıldız şeklindeki süsleme, a uzatılmadan okunuri aalem kelimesiyle alakası yoktur.
