Bu aralar anneannelerimiz teyzelerimiz tarafından tüm kış boyunca yenilmesi için Anadolunun bağrından kopup gelmiş sofralarimizda yer edinmiş bir corbamizdir. Her yörenin tarhanasi farklıdır. Tercihim içerisine köy ekmeği doğrayıp yediğim anneannemin geleneksel tarhanasidir. O tadı başka hiçbir tarhanada bulamamişimdir. Hazirlarina zaten elimi surmemişimdir. Yanında kuru soğan, zeytin, taze soğan yenilerek ya da içine yoğurt karıştırilarak da tuketilebilir.
