bir trabzonludan verilen sırdır.
demliğe çaykur çay koyulduktan sonra üzerine normal su eklenir (tüm çay ıslanacak şekilde). ardından bu su lavaboya dökülür (çayın içindeki tozlar temizlenir). demliğin altına (büyük demliğe) su doldurulur. kaynamaya bırakılır (küçük demlikteki çay ısınan su ile kurur ve biraz kavrulur). su kaynayınca çay demlenir ve 5-10 dakika demlenmeye bırakılır. (altına su eklemeyin).
afiyet olsun.
