Bilimsel adı Salicornia europaea'dır. Sirekngiller ailesindendir. Temmuz - Eylül arası çiçek açarlar. Gövde uzunluğu 40 cm'ye kadar uzayabilir. Batı ve Güney Anadolu bölgesinde yoğun olarak bulunur. Tek yıllık, otsu bir bitki türüdür. ilkbahar ve yaz aylarında suya yarı gömülü olarak gelişir. Sebze olarak yenir. Kıyılık ve tuzlu bataklık alanlarda yaşar. Tuzlu ot ya da kurşunotu olarak da bilinir. Kaynatıldıktan sonra etli ve yeşil kısmı sıyrılır. Kalan kısım sert ve yenmeyecek bir kısım olduğundan atılır. Sıyrılan etli kısım zeytinyağı ve isteğe göre sarımsak ile karıştırılak servis edilir. Gerçekten de ferahlatıcı bir salata ya da meze olarak yenmesi zevklidir. ilkbahardan sonra semt pazarlarında görülebilir. Yine de yenilebilecek en uygun yerler balıkçı lokantalarıdır.
