türkiyede baklavadan ciddi anlamda anlayan bir juri tarafından baklava yarışması yapılsa nejat güllü ve faruk güllünün dükkanları ilk 5'e hayatta giremez. hatta karaköy nadir güllü bile bence en iyilerden biri değil. bu saydıklarım tabi ki de ortalamanın üzerinde baklava yapıyorlar ve karaköydeki gerçekten çok iyi diyebilirim. ama türkiyede şubeleşmeyen öyle baklavacılar var ki cidden güllüoğlu şubelerinin fasa fiso olduğunu hissettiriyor. türkiyenin bir çok yerinde baklava yedim öncelikle şunu söyleyebilirim gaziantep aynen dedikleri gibi baklavada lider. bu şehirde gerçek baklava müptelaları güllüoğlunun bir cacık olmadığını bilirler. hatta güllüoğlu diğer dükkanlara göre sinek avlar. o yüzden yolunuz antepe düşerse gidip güllüoğluna falan dalmayın rica ediyorum. bir diğer konu da belki şaşıracaksınız ama marmara bölgesindeki en iyi baklavacılardan biri de sakaryadadır. yolunuz serdivan'a düşerse gidin gazibey'de bir iki baklava yiyin derim ne dediğimi daha iyi anlayacaksınız.
