urfanın çok kültürlü yapısına binaen urfa sofrasında da dahl'leri vardır. süryaniler de çokça oluğundan hangisi hangisine aittir ayrıştıramazsınız.
ama kolay olan bir yön vardır hijyenik değilse arap yemeğidir.
masrafsız bir yemekse kürt yemeğidir.
diğerlerini ise ayrıştırmak zordur.
kesin bir taraf daha vardır.muhabbette sürekli yemekten bahsediyorsa kesin urfalıdır.
