Zambakgiller ailesindendir. Soğanı ve taze sürgünü yenir. Kökleri,gövdeden tek tek çıkar ve 20 - 25 cm kadar derine inebilir. Gövdesi,köklerin çıktığı noktayla etli yapraklar arasında kalan kısımdır. Toprak yüzeyine yakın yerde oluşan soğanlar iç içe bir çok yapraktan oluşur.
