erkek keçilerde(koç da olur) bulunan billurlar, yüzyıllardan beri bir çok medeniyetin mutfağında önemli bir yere sahip olmuşlardır. hatta osmanlı türkçesindeki "kebab-ı daşak" yemeği de yine, genç oğlakların billurundan yapılır. üstelik keçi billurunun sıhhate olan faydalarını anlatmaya kalksak, sanırım bitmez. gelgelelim nasıl zengin bir menünün bizi beklediğine. öncelikle genç ve büzüşmemiş billuru bulmak bu işin sırrı.
örneğin: http://www.ukmedix.com/ne...tence-goats-testicles.jpg https://farm4.staticflick...537_3254150618_z.jpg?zz=1
yapılabilecek yemeklere gelirsek, en beğenilenlerden birisi keçi yumurtası yahut koç yumurtası adı verilen lezzetli bir daşak yemeğidir. ızgara şeklinde de yapılabilir.
ve geldik en beğenilen lezzete; daşak kebabı. ülkemizde ekonomik olarak bulunması kolay, doyurucu, atıştırmalık olarak da tüketilebilecek yemeklerden biri de daşak kebabıdır. özellikle üniversiteli gençler arasında yaygındır. http://imgim.com/8nnqw.jpg
