izmir haricinde hiçbir yerde aynı lezzeti bulamayacağınız sade bir börek türü.
Fazla yağlıdır, yağsız boyoz diye satılan bir türü var, o nispeten daha yağsızdır.
Gece bar çıkışı köşe başındaki seyyar boyozcuda boyoz yumurta yersiniz; bu anlamda kokoreçe bir alternatif olarak görülebilir, özellikle benim gibi kokoreç yemeyenler için.
