bu maddeyi şöyle anlatalım ki anlaşılsın.
Monosodyum glutamat ilk kez et ürünleri üreten fabrikalar tarafından kullanılmıştır. Kokmuş et yıkanıp kıyma haline getirilir ve monosodyum glutamat eklenerek yoğurulursa taze etten daha lezzetli ve satışa sunulabilir et ürünleri elde edilebilir.
Türkiye de bulgaristan göçmeni olan kişilerin et sektöründe imalatta en çok kullandıkları gıda katkı maddesidir. Ne çakaldır onlar bilmezsiniz siz.
