kıymalı yumurta hazırlanırken çok yavaş pişirilmesi gerekir. Usul usul acele etmeden. Ocağın altı ne kadar kısıksa o kadar lezzetli olur. Yağsız kıyma kullanmak, soğanları tuzlu suda bekletmek, yumurtaları dağıtmadan sarısı ve beyazı bir arada tavada pişirmek gerekir.
Karabiber ve kimyon az kullanılmalıdır.
