31.
-
benim bildiğim böreği ve bohçası var bunun.
böreğinin tarifi: el ayası büyüklüğünde hazırlanmış hamurun içine kıyma konarak tavada aceleyle pişirilir.
bohçasının tarifi: fındık yerine az miktarda ceviz konur. ekmek içi iyi ezilmez, sarımsakları diş diş
bırakılarak bir tür tarator yani ezme haline getirilerek tüketilir.
görüldüğü üzere ikisininde acele bir şekilde yapılması ortak noktası.
lakin bunları hazırlayanın acelesi nedir? onu bilemem.
her anlamda kötüdür bu sözü kullanmak efenim.
