kaşarlı domates çorbası
8 adet orta boy domates veya 1 litre domates suyu 1 su bardağı un 2 yemek kaşığı margarin 6 bardak su karabiber cheddar kaşarı veya yeni kaşar.
Domatesleri rendeleyip üzerine iki çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın 5 dakika bekletin.
Tencereye margarini koyun iyice eritin. Karabiberi ekleyin ve 1 dakika sonra unu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Dinlendirilmiş domatesi ekleyin ve 3 dakika orta ateşte iyice çevirin. Suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ocağın altını en kısığa alın. Yaklaşık olarak 15 dakika sonra tenceredeki çorba kıvam almaya başlayacak ve koyulaşacak.
istediğiniz kıvama geldiği zaman tencerenin altını kapatın ve 10 dakika içerisinde rendelenmiş kaşar ile masada servis edin.
Eğer çorba katılaşır yoğunlaşır ise üzerine soğuk su ilave ederek tekrar kıvam verebilirsiniz. Afiyet olsun.
