sebze çorbası. özel soslu Tavuk kanat ızgara ve marul salata.
Sebze çorbası tarifi
2 adet çarliston biber, 3 adet mantar, 50 gram brokoli, 2 adet havuç, 1 adet orta boy soğan, iki diş sarımsak, 5 dal maydanoz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 su bardağı un, karabiber, 10 bardak su, 2 yemek kaşığı margarin.
Biber, mantar, brokoli, havuç ve soğanları ince ince doğrayın.
Tencerenize margarini ekleyin ve iyice ısıtın. Doğramış olduğunuz sebzeleri tencereye atın ve iyice kavurun. Unu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Suyu ekleyin karıştırmaya devam edin. Su kaynamaya başlayınca sarımsakları ilave ediniz. Karıştırmaya devam ediniz. Eğer tencereyi karıştırmayı bırakırsanız çorbanız çok katı olur ve dibine tutar. Şekeri ekleyin karıştırmaya devam edin. Karabiberi ekleyin ve çorbanızın kıvamına bakarak eğer istenilen kıvam elde edilmiş lse tencerenin altını kapatın. Maydanozu ekleyin. Sebze çorbanız servise hazırdır.
özel soslu tavuk kanat ızgara tarifi
1 kilo tavuk kanat
Sos için 1 tatlı kaşığı karabiber, yarım tatlı kaşığı toz biber, yarım fincan ayçiçek yağı, 2 çay kaşığı kekik ve 1 tatlı kaşığı beyaz susam.
Sosu elde etmek için bütün malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın.
Tavuk kanatlarını hazırlamış olduğumuz sosun içerisine karıştırıp 2 saat kadar bekletiyoruz.
soslanmış marine edilmiş tavuk kanatları mangalda dumansız ızgarada pişirip servise sunabilirsiniz.
