eskiden dardanel'in tekelinde olup günümüzde yerli ve yabancı birçok firmanın da sektöre girmesiyle markalı ürün sayısı çeşitlenmiş balıktır. konserve olarak uzun süre kalabilmesi bu balığın en güzel yanıdır.
çok fena kokmasına rağmen tadı güzeldir.
yağı süzüldükten sonra, roka, havuç, mısır salatasına konulur. üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi ilave edilir.
ayrıca ekmek arası da muhteşem olur. kahvaltıda yiyen gördüm bunu ama o kadar da uzun boylu değil yahu.
