Eski zamanlarda çorbanın hastalıkları iyileştirici etkisi farkedilince Batılılar çorbaya 'restaurer' yani 'iyileştirici' demeye başlamışlar. Zaman içerisinde sadece çorba satan yerler açılmaya başlamış ve isimleri de çorbanın satıldığı yer olduğunu belirtmek için 'restaurant' konulmuş.
