yeni mahsul kuru incir, sadece sap kısmı tutacak şekilde ortadan ikiye ayrılır. ballı kısmı dışa doğru çevrilerek, kavrulmuş buğday, darı ve çedene*'den oluşan sacdan yeni indirilmiş sıcak kavurga karışımına banılır. sonrasında, ballı kısımlar tekrar içe çevrilerek yüz yüze kapatılır ve incir sapından tutularak ağıza servis edilir.
