malzemeler
2 pancar
1 demet kuskonmaz
2 patates
1 kirmizi sogan
yarim su bardagi yesil mercimek
1 demet roka
mercimek haslanir.
2 adet pancar ince dilimler halinde kesilerek, buharda pisirilir.
1 demet kuskonmaz buharda pisirilir.
2 adet patates haslanir ve istenilen bicimde kesilir.
1 kirmizi sogan halkalar seklinde dogranir, tuzla ovulur.
butun malzeme buyukce bir salata kabina konur, icine bol sizma zeytinyagi, biraz limon suyu, biraz da balzamik sirke ve tuz ilave edilerek karistirilir. en uste elle parcalanmis rokalar da konduktan sonra iri ogutlmus karabiber gezdirilir. hiim afiyetle yenilir.
