Doğanın mucizesi olarak sayılan bir besinin bile hilesini bulmuş bir millet olduk. Süzme balların içine glikoz şekeri karıştırıp satılmaya başlayınca petek balda böyle bir hile olamayacağı, petek balın taklit edilemeyeceği iddia edilir oldu. Ancak petek balda da çok kolaylıkla sahte bal yapılıyor. Daha önceden içinden balı süzülmüş boş petekler içi glikoz şurubu dolu bir kaba batırılıyor ve o gözeneklerin içinin glikozla dolması sağlanıyor. Daha sonra bu petek arı kovanına yerleştiriliyor. Bunu bal gibi algılayan arılar da üzerini hemen çok hızlı bir şekilde mühürle kaplıyor. Çünkü arıların doğasında balı daha sonra yaşamlarını devam ettirmek için yiyecek deposu gibi görürler, bunun için çalışırlar. Bunun için de her türlü şeker ilave eden şeyi peteklerine doldurmaya bakarlar. içi glikozla dolu bu petekleri de doğal olarak yiyecek stoku gibi görüyorlar ve mühürlüyorlar. O yüzden petekli bal alırken bile çok dikkat etmek gerekir. Ben bal alışverişimi Fatma Ana çiftliği diye bir yerden yapıyorum. internetten sipariş veriyorum. adresi http://www.fatmaanaciftligi.com kargoyla gönderiyorlar.
