adının nereden geldiği tartışmalı ilçemizdir. "Birinci Haçlı seferi sırasında vakanüvislerinden (tarihi yazan kişi ) Beaudri De Dol(1097) bu bölgeye PLASTANTiA demiştir. Ord.Prof.Mükrimin Halil Yinanç eserlerinde teyit etmiştir".
plastantia'nın toplumsal tembellik nedeniyle zaman içinde plastan'a dönüşmesi, daha sonra harflerin yer değiştirmesi ile albastan ve en son elbistan'a dönüştüğü düşünülebilir. bu bakımdan en akla yakın ad kökeni plastantia'dır.
