vücuttaki değişim ve gelişimlere göre yavaşlayıp hızlanan hadise.
örneğin öğün atlayıp, az yiyen kişinin metabolizması, vücudun reaksiyonu sonucu depo yaptığı kalorileri yakmamak için yavaşlar. daha az enerji sarfetmeye çalışır. bu yüzden de diyet yapanların en büyük yanılgısı öğün atlamak ve az yemektir. az yiyerek vücut bünyesindeki depolanmış maddeleri daha çok korur, hiç bişey yakmak istemez.
aynı paralelde, sık aralıklarla gıda alan bünyede de metabolizma hızı artar, her seferinde gelen gıdayı yakmaya çabalar. böylece kilo verme de daha kolaylaşır, günlük kalori ihtiyacının altında alınıyorsa şayet.
bir de bu metabolizmanın hızı kişiye göre değişebiliyor, nedensiz şekilde hiç bir fiziksel fark yokken iki kişinin metabolizma hızı çok farklı olabiliyor. "su içsem yarıyor" diyenlerin yavaş, "çok yiyorum, hiç kilo alamıyorum" diyenlerin de hızlı metabolizmaya sahip olmaları muhtemel.
