aslında sadece adanaya ait olmayan, tarsus ve mersin merkezle de özdeşleşmiş ekşi içecektir. acılısı da mevcuttur. bir çukurova çocuğu olarak çok beğenirim. özellikle ekmek arası balıkla beraber tüketilmesi çok lezzetli olmaktadır. düşünülenin aksine şalgam turpuyla değil, siyah havuç ve maya kullanılarak yapılmaktadır. bir de bizim oralarda evinde kurabildiğini iddia edenler genelde başarısız olmaktadır. 90larda bizim çocukluğumuzda sokakta satılanların tadı mükemmeldi. keşke o abiler gizli formüllerini paylaşsalardı.
