Başlığın ilk defa doğru ve güzel çay demlemek isteyenlere açılmış olmasını düşünerek başlıyorum. *~olmalı.) dem ateşteyken, su haznesine suyu koyun. demliği ateşten alıp altlığıyla beraber koyun. (bu arada demlikten buhar çıkmaya ve mis gibi çay kokusu gelmeye başlamalı.)
~~kaynayana kadar bekleyin.
~~alttaki kaynar suyu demliğe aktarın, demliği tekrar ateşe koyun ve altta azalan suyu tamamlayın.
~~demlikteki su kaynayana kadar bekleyin.
~~sonra altlığı tekrar ateşe koyun.
~~tekrar kaynayana kadar bekleyin.
~~kısık ateşte 8-10 dk demleyin.
Not: Biraz zahmetli olabilir fakat bir kere böyle demlerseniz farkı anlayacaksınız. Öyle suyu kaynatıp çayı ısıtmakla çay demlenmez.
