kolay yetiştiği için nispeten ucuz ve bol bulunan patatesin aslında fakir sofralara ait bir yiyecek olduğu gerçeğidir.
maamafih, patates yeni dünyanın keşfi ile avrupaya gelmiş eski bir aristokrattır. ilk geldiğinde gördüğü itibar akıllara ziyandı. saraylarda tatlı niyetine ikram edilirken, düğünde takı olarak takanlar bile olmuş olabilir. daha sonradan bir aklıvvelin bu servet değerindeki meyveyi toprağın altında saklama fikri sayesinde aslında ne kadar tırt bir sebze olduğu ortaya çıkar. adamımız bir gömdüğü patatesi bin olarak bulunca oracıkta kalp krizinden ya da şeker hastalığından ölür.
sonrasında itin kopuğun ayağına düşen patates, bir dönem hayvan yemi olarak bile kullanılır. günümüz fukaraları olmasa idi yine bu kadar itibar görmeyecekti.
