lahm:et
macun:hamur
(doğrudur bir m daha bulunması gerekir,nereye gittiğini ben de bilmiyorum)
etli hamur yemeği anlamına gelip urfa'da her ailenin haftada en az bir kereyediği yemektir.
ideal tarifi
1 kg et
1 kg kuru soğan
2 bağ maydanoz
100 gram sarımsak
damak zevkine göre kuru biber, kimyon,karabiber
4-5 tane domates
bu tarif 40 lahmacun içindir.
Not:dışarda yenenlerinde et yerine bol oranda patates ezmesi bulunmaktadır.
