Dunya Saglik Orgutu tarafindan yuksek proteinli bitki olarak kabul edilmistir.
Pancar ve ispanak ile ayni ailede yer alan kinoa boyu 1-2 metre olabilen, tek yilik otsu bir bitki. Icerinde A, B, C, D, E, K vitaminlero, demir, bakir, magnezyum, manganez ve fosfor var.
