- mümkün olduğunca mevsimlik ve taze meyve, sebze seçilmelidir.
- bol suda, parçalamadan yıkayın.
- uzun süre suyun içinde bırakmayın, çünkü suyun içinde fazla bekleyen meyve sebzelerdeki vitamin ve mineraller suya geçer
- sebze ve meyvelerin çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilir. diş durumu müsait olmayanlara sebze ve meyvelerin taze suyu çıkarılarak içirilebilir.
- meyve sebzelerin kabuğu yerinde kalsın, öyle ham yapın.
