yenilen miktara bağlı olarak sindirim sırasında soruna yol açabilir. proteinler asitliği oldukça yüksek ortamda , karbonhidrat ve yağlar ise daha bazik ortamda çözünürler. bu açıdan birbiri ile zıt iki gıda tüketildiğindinde ikisine de uygun bir ortam hazırlanmaya çalışılacak, bu olmayınca da düzgün sindirilmemiş gıdalar, karın ağrısı, gaz gibi rahatsızlık verici durumlara yol açacaktır. ancak ne kadar ağrı veya kusma olabilirse de, zehirlenme gibi bir durum söz konusu değildir.
