Yağlı olmasından kaynaklanan yoğun bir tadı ve kokusu vardır, rengi pembemsidir, yurtdışında 1 ay boyunca ısrarla yiyip alışmaya çalıştım ama çok lezzetli bulduğumu söyleyemicem..kaldı ki dana, kuzu etine oranla epey ucuzdur, bu nedenle dünyada en fazla tercih edilen ettir.
