Salihli min meşhur yemeği.
isimden de anlaşılabileceği gibi bir çeşit köfte.
odun ateşinde pişirilmesi sebebiyle super bir lezzete sahiptir.
4 şiş birlikte bir porsiyondur, ama bir şiş uzerinde 6-8 cm kadar küçük bir köfte bulunmaktadır. tek porsiyon asla yetmemektedir. bunun için öncesinde çorba içip üzerine 2 porsiyon köfte yenmesi tavsiye olunur.
kimyon,tuz ve kırmızı toz biber ile bileştirilmesi lezzetine lezzet katar.
