antakyanın mezeleri: Muammara, Humus, Bakla Ezmesi, Kekik Salatası, Zeytin Salatası, Cevizli Biber, Biber Ezmesi, Patlıcan Yoğurtlama, Patlıcan Salatası, Yumurta Öccesi, Sarma içi, Çiğ Köfte - Kıyma, Çökelek Salatası, Cevizli Tarator, Yumurta Öfelemesi, Küflü Çökelek, Şalgam Turşusu, Zerzavat, Kır Salatası, Cara Peyniri, babagannuş gibi mezelerdir. bunlar yemekten önce atıştırmak için de söylenir, ama yemek gelmeden afiyetle tıka basa yenlir ve bir güzel doyulur.
