öncelikle dikkat edilmesi gereken husus otobüslerde orda burda duraklarda yapılan ve trabzona bile yakın yerlerde satılan bu ekmek değildir. velev ki kaldı başka illerde bu ekmek adına yapılan tüm ekmekler birer replikadır.
bu ekmeğin özelliği oranın suyu mayası havası yağı, sadece vakfıkebire özel bir şey bu zaten. bunu vakfıkebirin 10 metre dışında alırsanız aynı tad olmaz malzeme değişiyor ister istemez.
istanbulda tüm fırınlarda satılıyor mesela, gerçek bir vakfıkebirlinin gülüp geçmesine sebep olan ekmektir, çünkücüğüme gerçeği ile uzaktan yakından alakası dahi olmaz, koy birini dışarı gece bayatlaşır taşa döner, koy hakiki olanı bayatlıyormu küfleniyormu gör.
ekmeği membağından yemeden vakfıkebir sularından, üstünden yorum yapılmaması gereken bir ekmek ki bu ekmek araştırılmaya bile tabi tutulmuş laboratuvar ve klinik testlerde sırları açıklanmıştır efenim.
