kiremitten yapılmış tava benzeri bir kap içerisinde pişen bol sebzeli yemek. tercihe göre kırmızı et, tavuk eti ya da karides kullanılır. yemek piştikten sonra üzerine sos dökülerek yüksek seviyede cızırdaması sağlanır. yoğurt, konserve mısır, kaşar, acı sos lavaş içerisine koyulur. son olarak da fajitas ı koydunuz mu süper bir karışım çıkar ortaya.
