yan yana yazmak bile doğu mutfağına yapılan en büyük saygısızlıktır. Ulan ege mutfağı diye bir şey yok ki. patlıcandır biberdir ıspanaktır. Her şey ot. Onları ineklerde yiyor. doğu mutfağı öyle mi? Türk mutfağı denilince aklına ilk gelen yemeklerin hepsi doğudan çıkmıştır. Kim türk mutfağı deyince patlıcan közlemesini aklına getiriyor? Çoğunlukla kebap, iskender vb doğudan çıkan yemekler akla gelir. Bu yüzden egenin bir mutfağı bile olduğunu söylemek doğuya haksızlıktır.
Edit: doğu mutfağına sağlıksız diyenlere doğu mutfağı sağlıksız değildir. Sen yer içer işte evde oturursan egenin otu da sana kilo yapar ama yediğini harcayacak kadar enerji tüketirsen hiç bir sağlıksız yönü kilo aldırıcı özelliği kalmaz. Ki doğuluların güzel bir sözü vardır. Otla kilo verilseydi inekler dünyanın en zayıf canlısı olurdu şeklinde bir sözdü.
