sizi çaresizlikten mutluluğa götüren, itina ile hazırlayıp mutlu olduğunuz yemeklerin tarifleridir.
*yemek adı:
köfte falı
*gerekli ortam koşulları:
evde yanlız kalmak.
aç kalmak.
maaşa bi gün kalmış olması.
*gerekli malzemeler:
anne nin yaptığı ve buzluğa koyarken "kızartır kızartır yersin yavrum" dediği köfteler.
3 çorba kaşığı yoğurt
ve mutluluk.
*hazırlanışı:
iyi akşamlar sözlük sakinleri bu güzel yemeğimizde önce evde yalnız kalıyorsunuz. maaş gününden bir gün önce akşamı * ve inanılmaz acıkmışsınız.
mutfak masasının üzerindeki poşetlere bakıyorsunuz, ekmek arası bişiler hazırlarım diye. fakat bütün ekmekler küflenmiş çıkıyor.
"ulan ayran yapım şu yoğurdu da içeyim, şişirsin beni" diye açlık teorileri kurarken, birden kafanıza bir şaplak yiyorsunuz. annenizin çizgifilm versiyonu kafanıza terlikle vuruyor.
noluyo lan diye şaşkınken size "ben sana köfte hazırlayıp dondurucuya atmıştım ya, onları çıkar, kızartır kızartır yersin yavrum" diyor.
birden kendi kendinize "evet yaa köfte vaaar" diyorsunuz.
*tarif:
köfteleri buzluktan çıkartıp bir tabağa dizin ve buzlarından arınmalarını sağlayın.
daha sonra ızgara tavayı alıp ocağın en büyük gözüne koyun. tavaya düzgünce yerleştirdiğiniz tere yağı parçalarını hızlıca ısıtın. daha sonra ısıyı minimuma alıp köfteleri maşa kullanarak, itina ile tek tek kızgın tavaya dizin.
köftelerden gelen "cız" seslerini aralıksız dinleyerek, belli aralıklarla köfteleri çevirin.
son çevirişinizle ocağı kapatın.
ayran yapıp içmeyi düşündüğünüz kapta kalan 3 çorba kaşığı yoğurdu yemek tabağına koyun. tabağın tabanında bir su yatağı yumuşaklığı oluşturacak şekilde kaşıkla yayın.
yoğurtlu tabağı sol elinize alıp tavanın yanına gidin. mükemmel sıcaklıkta bekleyen köfteleri yine maşa ile tek tek alarak tabağa dizin. her bir köftenin hangi tarafı iyi kızarmışsa o tarafı yoğurtla öpüştürün.
ve son köftenin iki tarafına da iyice bakın. kızgın tavaya ilk giren ve son çıkan bu köftenin her iki tarafı da nar gibi olduğundan, yoğurdun ortasına dikine yerleştirin.
