işlenmemiş hayvansal yağın genel adı. Dün kendini doktor sanan bazı piçler kat'i surette uzak durun diyordu bugünse kendini doktor sana başka piçler yenmesini tavsiye ediyor.
Özellikle kavurmanın olmazsa olmazıdır. Bir de köfte için şarttır. Yağsız kiymadan köfte yapmak dünyanın en mal hareketi. Tecrübeyle sabit.
