Tarihçesi eski Mezopotamya uygarlıklarına dayanan bir bira üretme yöntemidir. Mısırlılar'dan önce hurmayla elde edilen mayalama işlemi Mısırla birlikte malt unu ve bildiğimiz mayanın kullanımıyla neredeyse günümüzdeki yönteme uluşarak birayı meydana getirir. http://doganozcan.blogspo...7/dunden-bugune-bira.html
