zeminin siviyi aniden buharlasma noktasina tasiyan isisindan dolayi, sivinin gaz halini almis bölümü siviyi yukarida tutar. Gazlarin sivi ve kati maddelere göre cok düsük isi iletkenligi sebebiyle, gaz hemen buhar olup ucmaz. Cok az miktarda buhar olusur ve bu da sivinin hemen kaybolasini engeller. Burada olusan gaz sivi ile sicak zemin arasinda bir tampon görevi görür. Gaz üzerinde bulunan sivi hareket eder. Kütle ve hacim kücüldükce hareket etmesi de hizlanir. Bu olaya leidenfrost efekti veya leidenfrost fenomeni denilir. Johann Gottlob Leidenfrost bunu 1756 yilinda Duisburg'ta kesfetmis ve fiziksel bir aciklama getirmistir. Ayni deney sivi azotun (-196 °C) icine oda sicakliginda (20°C) el hizli bir sekilde sokulup cikartilarakta gerceklestirilebilinir. Dikkat edilmesi gereken unsur ise; elde metal takilarin bulunmamasidir. Aksi taktirde ciddi yaralanmalara yol acabilir.
