1100 yıllarında simyacılar tarafından keşfedilmiş.. hayat suyu olarak bilinir.. polonyaca'da okowita, fransızca'da eau-de-vie, latince'de aquawit, ve dünyaca benimsenmiş ismi olarak, rusça'da "voda" yani "su" kelimesinden türemiştir. başta votka martini olmak üzere birçok kokteylin de ana içkisidir.. sek olarak içilebilir ama meyvesuyuyla karıştırınca da güzel oluyor..
