6.
-
kuzu ya da oğlak etinden yapılan, diyarbakır a özgü yöresel bir yemek.
hayvanın kaburgasının iç pilavla doldurulup, dikilmesi ve yaklaşık altı saat buharda pişirilmesiyle yapılır.
şahsi kanaatim çok matah bir yemek olmadığı yönündedir. bildiğin etli pilavdan aman aman bir farkı yok zannımca.
