Karadenizliyseniz, bir sekilde yemegini mutlaka yemissinizdir demektir. Yemediyseniz valla yemediysen karadenizli olusundan suphe ederim. Yememek olur mu! Samsun yoresinde sirgan diye gecer cogunlukla. Yemegini ise sıklıkla yapariz. Annem bagdan bahceden toplarken hangisi iyi hangisi kotu iyi secer. Feci kasindirdigi dogrudur dikkat etmek gerekir. Suda bir guzel hasladiktan sonra sirgan, blender yardimiyla tamamen ezilir. Ama hic bir topak kalmayacak. Yapimi cok basit cok kolay. Sonra sicak sicak servis ediyorsun. Dileyen soguk da yiyebilir ben sahsen sicak sicak seviyorum. Olmazma olmazim kaymak tabiki. Kaymagi da uzerine dokeceksin soyle. Isteyen sade yer isteyen kaymakla. Hic kaymakla yemediyseniz mutlaka denemelisiniz. Fakat tencereden ciktigi gibi agziniza goturmeyin cunku dilinizi damaginizi yakarsiniz. Sirgan yapisir ki birde aman diyeyim. Sirgani kaymakla severim tabi isteyen sade yiyebilir secim senin. Kaymaksiz yedigin takdirde dusuk kalorili, muthis besleyici ve saglikli bir yemek cesididir sirgan. Vitamin deposu mubarek. Mutlaka tadin, pisman olmazsiniz.
