atatürk'ün afyon'daki zümrüt lokantası'nı ziyaret ettikten sonra zümrüt isminin değişmesini için söylediği sözdür.
Ulu önder kurulan sofrayı ve yemekleri beğenir ve yemekleri yapan ustaya "Usta, sen korkma, böyle gidersen bahtın çok açık olur. Lokantanın adını, bahtı ve önü açık anlamına gelen iKBAL koy" der.
