Sahibi olduğunu sandığım kişinin yoğun ısrarıyla yediğim yöresel gözleme harikadır. Bildiğin menemen var içinde, üzerine yoğurt eklenerek ve yine bu abinin gençlik yıllarından arkadaşı olan Tuğçe isimli bayanın ismini vererek menüye ilave ettiği mantı sosu ile servis edilir.
