önce ocağın altını kısık ateşte açıyoruz. manavdan aldığımız bir miktar aleviyi su dolu tencereye yerleştiriyoruz. ateşin kısık olmasına dikkat edelim zira alevilerimizi yakabiliriz. sonra taze soyulmuş kabaklarımızı alıp alevilermizin başında kırıyoruz. pat sesinin gelmesi lazım. bu işin püf noktası budur. göz kararı tuz atıp kapağı kapatıyoruz.
