1.
-
çok büyük işletmeler haricinde sike sürülür tarafı olmayan prensipler.
ne diyor mesela? gıdanı taşımadan evvel ilaç içtiysen, elini de yıkadın mı? diye sorabilir.
ama bunu sormak veya düşünmek için bu sisteme veya bunu bilen adamı çalıştırmanız şart değil ki haccpi kitleyen de budur.
birazcık zeki ve özenli olmak, yaptığınız işi iyi bilmek haccp'in kralıdır zaten.
