plazmanın kolloid osmotik basıncından sorumlu protein olup, karacigerde sentezlenir. plazma proteinlerinin yuzde altmısını olusturur. tasıyıcı olarak gorev yapar. primer olarak serbest yag asitleri, billuribin ve ilaçları tasırken, sekonder olarak da tiroksin, kortizol ve hemi tasır.