dünyada yenebilecek en güzel yiyeceklerden biridir. ince yaprak şeklinde una bulanıp kızartıldıktan sonra huzurunuza gelir. normal ciğerin tadından da çok daha güzeldir ve kokmaz. vejeteryan olarak gittiğim edirne den ciğerobur olarak dönmeme sebep olmuştur. edirne de yenilebilecek en güzel yer aydın tava cigercisidir. son derece güzel hizmet eder aydın abimiz ve neferleri. duvarlarında mekana uğramış ünlü isimlerle aydın abinin çekilen resimleri görülebilir. genellikle kapının önünde sıra olur. özellikle hafta sonları. ama kışın bile beklendiği görülmüştür. ciğerle birlikte gelen domates sogan ve acı kurutulmuş biberi efsanedir. her canlı ölmeden bu tadı tatmalıdır. edirnedeyken haftada en az bir defa yemek ritüelimken 7 aydır hasretim. allahını seven bana ciğerimi getirsin.
