Yılan şarabı, yılanların salamura edilmesiyle elde edilen Güney Asya ülkelerine özgü, özellikle de Vietnamda yaygın biçimde içilen alkollü bir içecektir. Özel olarak seçilmiş bu yılanlar daha önceden pirinçle mayalandırarak hazırlanmış alkol oranı yüksek şarabın içine konuyor. Kobra yılanının zehiri bu alkollü sıvı içinde etanolün etkisiyle yok oluyor ve ortaya protein yönünden oldukça zengin bir içecek çıkıyor.
