patatesli kol böreği;
rendelenmiş patates ve ince kıyılmış soğanı, tuz, karabiber ve isteğe göre başka bir şeyler daha ekleyerek 10 dk. kadar pişiriyoruz.
az önce yaptığımız harcı yufkanın içine düz bir şerit halinde koyuyoruz ve üstüne süt, yumurta akı ve sıvı yağ karışımından bolca düküyoruz. içi dolu yufkayı kıvırıp, katlayarak tepsiye yerleştiriyoruz.
bütün yufkalara aynı şekilde davranıp önceden ayırdığımız bir yumurta sarısını böreğin üstüne sürüyoruz.
yakmadan ya da çiğ bırakmadan pişiriyoruz.
afiyetle yiyoruz, fazla kaçırmıyoruz.
